giovedì 12 settembre 2013

Torta alla frutta

Lo ammetto: le mie vacanze sono state abbastanza lunghe e la mia assenza dal blog lo è stata ancora di più...ma in questo periodo di relax e vacanze non ho potuto far a meno di preparare tanti dolcetti e rubare tante idee e scatti (ormai sta diventando una mania per me fotografare!) che vi mostrerò al più presto..

Intanto ecco una delle torte che ho realizzato per una scampagnata nel verde, questa estate, per sfuggire al caldo soffocante che non mi ha permesso di accendere il forno (tutta colpa del caldo...!).


E' davvero semplice realizzare questa torta e complice nella buona riuscita è stato il Pan di Spagna Matilde Vincenzi. L'ho trovato perfetto per la preparazione di molte torte e di questa in particolare.. Un grande aiuto in cucina soprattutto quando si ha poco tempo per mescolare uova farina e altri ingredienti e nello stesso tempo avere un prodotto di alta qualità, buono e soffice proprio come quello che prepareresti tu in casa!

E'stata per me una grandissima scoperta e ora non posso più farne a meno!


Un trionfo di pesche, kiwi, fragole, uva e pere adagiate su un letto di soffice Pan di Spagna ricoperto di delicata crema pasticcera fatta secondo la ricetta della mia nonnina, leggermente aromatizzata all'Alchermes, così come la bagna per rendere la base meno spugnosa.

Una torta semplice da fare ma che riscuoterà un gran successo non solo per la bellezza con la quale si presenta in tavola, ma anche per il suo gusto delicato ma deciso, con un mix di frutti che combinati tra loro sono il massimo!

Non ho saputo resistere e credo che ormai diventerà il mio cavallo di battaglia...


Per la base ho utilizzato la base di Pan di Spagna "Matilde Vincenzi", crema pasticcera per ricoprire, frutta tagliata e disposta sulla crema e ricoperta di toragel, per mantenere il tutto compatto...!

48 commenti:

  1. questa torta è fantastica , mi piace tanto perchè si vede la sua bontà, ganm gnam davvero.

    RispondiElimina
  2. Queste sono le torte che piacciono anche a me,frutta,tanta frutta,sono veramente buonissime e la tua è spettacolare.

    RispondiElimina
  3. io amo le torte alla frutta, e adesso sarei capece di mangiarla tutta questa!!! un bacio

    RispondiElimina
  4. mamma mia che torta golosa che hai fatto!!! a me paicciono tantissimo le torte di frutta , sono buonissime delicate e molto ma molto golose..complimenti perchè questa che ahi fatto tu è davvero troppo bella...

    RispondiElimina
  5. Non amo molto le torte alla frutta ma questa sembra deliziosa :D
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

    RispondiElimina
  6. A un bell'aspetto e sicuramente un ottimo sapore, adoro le torte alla frutta

    RispondiElimina
  7. Faccio molto spesso questa torta, la frutta la rende gradevole e adatta per una merenda o un fine pasto. Buonissima

    RispondiElimina
  8. io la faccio spesso la torta alla frutta, m non mi viene mai bene come la tua, questa si che e perfetta!!!!

    RispondiElimina
  9. Tu non sai quanto sono golosa, vedere questa torta è un attentato alla mia linea ma chi se ne importa sembra troppo buona!!

    RispondiElimina
  10. sai queste torte con la frutta sono le preferite di mio suocero, sono semplice e dliziose complimenti molto bella anche da vedersi

    RispondiElimina
  11. In attesa dei tuoi bellissimi scatti mi godo questa fresca e meravigliosa torta!!! La adoro..

    RispondiElimina
  12. Wow bravaaa, io sono negata in cucina!!:) Comunque questa è una delle mie preferite, dato che mangio solo due tipi di dolci, questa e la millesfoglie!!:) baciii

    RispondiElimina
  13. fantastica, complimenti per questi scatti d'autore, chissà che squisitezza!

    RispondiElimina
  14. Adoro le torte alla frutta...questa è favolosa...complimenti

    RispondiElimina
  15. che buone le torte di frutta..le faccio spessissimo d'estate con tutta la varietà e colori di frutti ci si può davvero divertire nella decorazione

    RispondiElimina
  16. Bellissima questa torta mi hai fatto venire l'acquolina in bocca , complimenti.

    RispondiElimina
  17. Fantastica questa torta! Buonissima!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

    RispondiElimina
  18. Delizia per gli occhi e per il palato

    RispondiElimina
  19. Le crostate alla frutta sono la mia passione e in estate le gradisco molto, sono fresche e colorate! Complimenti!

    RispondiElimina
  20. che bella torta e sicuramente anche buona, con tanta frutta :)


    Glamourday Moda

    RispondiElimina
  21. la voglio per il mio compleanno, tra qualche giorno

    RispondiElimina
  22. Decorata benissimo, sarà sicuramente ottima. E' sempre comodo avere il pan di spagna in dispensa. Complimenti.

    RispondiElimina
  23. le torte alla frutta sono le uniche che mangio! le adoro!

    RispondiElimina
  24. Adoro le torte alla frutta, questa sembra ottima!!
    NEW POST ON MY BLOG, fammi sapere cosa ne pensi! :)
    Baci

    Nelslicious // Facebook // Bloglovin

    RispondiElimina
  25. Adoro questo tipo di torte!
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it/

    RispondiElimina
  26. Incredibilmente irresistibile questa torta! Davvero degna della migliore delle pasticcerie!!! Non ho dubbi nel ritenere che sia stata di sicuro molto apprezzata dagli ospiti!

    RispondiElimina
  27. un'infinita golosità, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  28. Ma che bella, è davvero perfetta!

    RispondiElimina
  29. questa torta è perfetta! complimenti sei stata bravissima ed immagino che alla scampagnata è stata divorata!

    RispondiElimina
  30. fantastica, sembra una di quelle torte che si vedono nelle pasticcerie prestigiose! deve essere la fine del mondo!

    RispondiElimina
  31. nn amo la frutta ma ha un aspetto delizioso!

    RispondiElimina
  32. Deve essere davvero ottima, ma a me non piacciono queste tipo di torte :)

    RispondiElimina
  33. E' la mia torta preferita! Proverò anche io questo nuovo pan di spagna!
    Veronica!

    RispondiElimina
  34. Deve essere buonissima! io sono una gran impedita in cucina!!

    RispondiElimina
  35. Adoro le torte alla frutta, quella che hai fatto tu è davvero molto bella, e scommetto sia anche buonissima!!

    RispondiElimina
  36. OMG, ma che bella! ho voglia di torta alla frutta ora però :°
    Sei bravissima! Bacione!

    RispondiElimina
  37. Sarà una delle cose che mangerò appena rientrata in Italia!

    Xoxo' S.

    http://myhipsteria.wordpress.com/

    RispondiElimina
  38. Il tuo blog è molto interessante e curioso; troverai un premio sul mio blog, spero ti faccia piacere! http://myonedesire-creation.blogspot.it/2013/06/liebster-blog-awards.html

    RispondiElimina
  39. Ma che buonaaaaaa... Io la faccio spesso soprattutto in estate... Questa invece è la mia ultima creazione :) http://www.cucinarechepassione.com/2013/10/torta-panna-e-nutella.html

    RispondiElimina