mercoledì 24 aprile 2013

Ciambella stile Carrot Cake con cioccolato

Avete presente la tipica torta inglese con le carote? Ecco qui una ricetta molto simile per creare una ciambella nello stesso stile!

Gli ingredienti sono quasi uguali e la torta è leggerissima, non è presente burro, come prevede la ricetta originale, e per dargli un tocco in più ho deciso di aggiungere gocce di cioccolato (ovviamente fondente per chi è a dieta....) che vi assicuro si sposano perfettamente con la consistenza umida e sofficissima della torta!

Che ne pensate?



Ecco gli ingredienti

250 gr di carote
150 gr di zucchero semolato
4 uova
100 gr di farina
4 cucchiaini di lievito
100 gr di mandorle sgusciate
100 gr di cioccolato fondente
scorza di 1 limone 

Il procedimento è molto semplice ma richiede un pò di pazienza...


Iniziate lavando e raschiando le carote, poi grattugiatele finemente. A parte tritale le mandorle grossolanamente e fate a pezzi 100 gr di cioccolato fondente, se non riuscite a trovarlo già pronto in gocce!

In una terrina sbattete i tuorli e lo zucchero fino a rende il composto bello cremoso, aggiungere poi in ordine la scorza del limone, le carote, le mandorle e le gocce di cioccolato mescolando per bene il tutto.

Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati, facendoli cadere a pioggia e continuando a mescolare.

Infine montate a neve ferma gli albumi e incorporateli all'impasto con delicatezza per evitare di smontarli.



Foderate una tortiera a forma di ciambella con carta forno o se preferite imburratela e infarinatela; versatevi all'interno l'impasto e infornare in forno già caldo per 45 minuti circa a 180°.



Una volta raffreddata tagliate la ciambella a pezzi e servite magari insieme a un buon English Tea!


Davvero sofficissima!!!









19 commenti:

  1. proprio l'altro giorno volevo fare una torta alle carote ma mi mancavano un po' di cose, provero' di sicuro la tua ricetta
    I LOVE SHOPPING

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  2. Ciao! Con piacere sono una tua follower ho visto il tuo blog e mi ha molto incuriosito!!!
    Io ho fatto i muffin alle carote!!!
    Complimenti per il blog!! :-D

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  3. Che bontà!!!!! La voglio provare!! :)

    Un bacione!

    NUOVO POST!

    Babi
    www.voguebuster.net

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  4. Ciao! Ti ho trovata per caso... e questa torta sarà il nostro dolce per domani.. Casualmente ho tutti gli ingredieni.. (che fortuna! Hahahahhahaha..).. Ciao!!!

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    1. Aggiungo... Adoro i tuoi pasticcini e macaron volanti!!!! :D

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    2. Mi fa molto piacere e poi è semplice!! Fammi sapere come viene e se vi piacerà!!! A presto e grazie per essere passata!!!

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  5. Complimenti per il tuo blog, è molto curato e le foto sono stupende!
    se ti và passa da me per un saluto
    Tr3nDyGiRL Fashion Blog

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  6. Parece delicioso!!! :)
    http://unvestidoamedida.wordpress.com/2013/05/04/print-floral/

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  7. Aiuto i pasticcini e macaron volanti!!! cose mai viste ;o)
    Oltre alle tue magnifiche ricette.
    Ciao Giovanna

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  8. Complienti ha davvero un aspetto goloso!!!

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  9. Ottima ricetta. Ci proverò!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  10. Fantastica la tua ricetta, con o senza cioccolato credo sia squisita.

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  11. Che bontà!! Lo proverò sicuramente!! <3

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