Torta all'ananas

Oggi voglio postarvi la ricetta di  una torta che amo molto data la sua semplicità nella preparazione e dato l'effetto soffice che si ottiene...

Sto parlando della torta all'ananas...!

Tranquille non ho intenzione di farvi combattere con un'ananas intero da pulire e fare pezzi...esistono  i barattoli belli e pronti con tanto di succo annesso!!! 

Mi piace molto abbinare il sapore dell'ananas con la cannella cosi ho voluto aggiungerne un po' per dare alla torta un gusto più deciso!

Questa è la lista degli ingredienti:

300 gr di zucchero semolato

150 gr di burro ammorbidito

400 gr di farina 00

3 uova intere

1 tazza di latte

1 bustina di lievito

1 barattolo di ananas sciroppate tagliate a fette

cannella q.b. da spolverizzare

Iniziate mescolando lo zucchero e il burro ammorbidito fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungere poi le uova, una alla volta.

A parte setacciate la farina con il lievito ed unire i due composti mescolando per bene.

Per rendere l'impasto più morbido ed omogeneo aggiungete il latte fino ad ottenere un composto non troppo liquido!

A questo punto preparate la tortiera, sceglietene una tonda molto capiente! Io utilizzo quella in silicone così non devo neanche ungerla!

Stendete sul fondo della tortiera uno strato sottile di cannella, sistematevi quindi sopra le fette di ananas come meglio preferite e ricopritele con un altro strato sottile di cannella! MI raccomando non esagerate altrimenti il sapore troppo forte vi disgusterà!

Versate l'impasto sulle fette e infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

A fine cottura rovesciate la torta e...

                                   ...guardate che effetto?!

.