Tortino...o forse muffin dal cuore morbido!

Vi capita mai di avere l'ispirazione giusta per fare una buona ricetta o un dolce ed essere sicuri di avere tutti gli ingredienti necessari e poi rendersi conto solo a metà dell'opera, a procedimento già iniziato, che in realtà ti manca qualcosa?

Ecco come sono nati questi muffin...

L'idea nasce da un pranzo in un ristorante fatto circa un mese fa in cui a fine pasto ci è stato servito come dessert un meraviglioso tortino caldo al cioccolato fondente, col cuore morbido abbinato ad una pallina di gelato alla vaniglia...

Cosi ripensando alla squisitezza di quel dessert e presa da una vena di ispirazione ho cercato di ricordare gli ingredienti del tortino e mi sono messa a lavoro!

Tutto procedeva bene solo che al  momento di imburrare gli stampini da tortino mi sono resa conto che in realtà quegli stampi erano finiti chissà dove...cosi ho dovuto utilizzare i miei inseparabili pirottini in silicone da muffin (la mia ancora di salvezza)..ed ecco il risultato finale!

Muffin dal cuore morbido anzichè tortini!

Non hanno un aspetto invitante?? E non potete immaginare che gusto...!!

Avrete bisogno solo di tanto cioccolato fondente...che come dicono non fa neanche ingrassare!

Con questa dose avrei dovuto otttenere 6 tortini ma in realtà sono venuti fuori ben 12 minimuffin supercioccolatosi!!!

Ecco gli ingredienti:

150 gr di cioccolato fondente

2 uova intere e 1 tuorlo

70 gr di burro

100 gr di zucchero a velo

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di cacao amaro

La prima cosa da fare è sciogliere il cioccolato fondente e mescolarlo con il burro fuso...vi consiglio di fare questa operazione al microonde per stringere i tempi...ma se siete più pazienti fatelo a bagno maria!

Non appena ho fuso il cioccolato fondente ho dovuto combattere con la mia forza di volontà per non divorare quella meravigliosa tazza di cioccolata calda...!!

Cosi ho continuato col procedimento per evitare tentazioni...Quindi ho montato le uova con lo zucchero a velo e ho aggiunto poi il cioccolato fuso e il burro...A questo punto ho aggiunto il cacao amaro e la farina setacciati mescolando per bene per non creare grumi.

L'impasto è pronto per essere infornato e poiché ho utilizzato i pirottini in silicone non c'è stato bisogno di imburrare gli stampini. Nel caso dovreste farlo imburrateli e cospargeteli con altro cacao amaro.Ho riempito poi gli stampini con il composto e infornato in forno già caldo a 170° per 15 minuti: mi raccomando fate attenzione non un minuto di più altrimenti rischiate di non ottenere il "cuore morbido".

Una volta cotti sfornate e servite con palline di gelato alla vaniglia... Davvero un abbinamento delizioso!

Non sono invitanti? Perfetti come fine pasto in questi giorni così caldi...!!