Chanel Cupcake...un dolce alla moda!!!!

Ecco qui, ormai rapita dai contest, non faccio altro che dedicarmi ai dolci da preparare per cercare di vincere!!! Speriamo bene!!!

Questa volta si parla di SCARPE e ci si può candidare per varie categorie...io ho deciso di scegliere "SCARPE FASHION"....e quale miglior modo per rappresentare questa categoria se non i cupcake???? Fashion cupcake ovviamente!!! 

I cupcake sono ormai di tendenza, eleganti quasi come le scarpe che preferisco di più in assoluto...le decollete tacco 12, sempre ai miei piedi in occasioni speciali, perfette sotto agli abitini, in tinta o di colori contrastanti, danno quel tocco in più anche sotto i leggins superattillatti, o ai jeans. Le amo nere, sempre eleganti e adatte ad ogni occasione, ma anche colorate abbinate ai colori che indosso!!! Insomma le mie preferite per quel tocco chic e soprattutto fashion... ecco perché ho scelto questa categoria!!!!

La prima cosa che mi è venuta in mente per questo contest è stato realizzare qualcosa che rimandasse alla moda anzi alla regina della moda: Chanel....

...et voila Chanel cupcake!!!

Ecco gli ingredienti per la base...( diciamo per 6 basi )

50 gr di burro ammorbidito

100 gr di zucchero "Eridania"

1 uovo (dividete il tuorlo dall'albume)

70 gr di farina "Molini Rosignoli"

50 gr di farina di cocco (per dargli il sapore)

1/2 cucchiaino di lievito Paneangeli

un pizzico di sale

2 cucchiai di latte 

1 bustina di vanillina "Paneangeli"

colorante rosso per ottenere cupcake rosa fashion

....per la decorazione

pasta di zucchero bianca

colorante alimentare rosso (preferibilmente in polvere)

Per la preparazione come al solito, procedere mescolando con le fruste burro e zucchero, aggiungere poi il tuorlo, continuando a sbattere.

A parte setacciare le farine, il lievito, il sale e la vanillina.

Incorporare gli ingredienti secchi ai precedenti e mescolare a mano con una frusta.

Aggiungere poi il latte al composto, solitamente due cucchiai dovrebbero bastare ma se l'impasto non è abbastanza cremoso aggiungetene "ad occhio"!!!

Con uno stuzzicadenti prelevate pochissimo colorante rosso e aggiungetelo all'impasto mescolate per bene finchè il colore non sarà uniforme; continuate a prelevarne ed aggiungere fin quando non avrete ottenuto il colore rosa che preferite.

Solo come ultima operazione montate la chiara dell'uovo a neve e incorporatela all'impasto molto delicatamente per non smontarla (io uso la forchetta!).

Prendete poi dei pirottini di carta e inseriteli in quelli di silicone se li avete altrimenti poneteli direttamente nella teglia per muffin; riempiteli per circa 3/4 e infornateli per 20 minuti a 180°. Mi raccomando il forno deve già essere caldo!!!

Nel frattempo ho preparato la decorazione molto semplice ma veramente ad effetto....

Ho steso della pasta di zucchero bianca sottile e con un coppapasta tondo della stessa circonferenza del cupcake ho ritagliato un cerchio che potreste anche decorare con il comb tool, per creare un effetto "trapuntato".

Adesso passiamo al simbolo Chanel.

Prima di tutto occorre colorare la pasta di zucchero (si trova in commercio anche quella già pronta di vari colori). Utilizzate SEMPRE i guanti per questa operazione!!! Vi assicuro che non si toglie facilmente dalle mani il colorante in polvere...!!!!

Ottenuto il colore rosa stendete la pasta di zucchero leggermente più spessa.

Ora iniziate a creare il simbolo Chanel...si può ottenere in vari modi ma io avendo a disposizione uno "stampo" improvvisato ho deciso di stendere con il mattarello la pasta sullo stampo e con il blade tool ho tagliato i contorni e la parte centrale....

Fate asciugare le decorazioni adagiandole su carta forno, potreste anche metterle in frigo per qualche ora.

Una volta asciugate potete "montarle" solo quando il cupcake sarà ben freddo...A quel punto con della gelatina spennellate la superficie del cupcake e fate aderire il cerchio bianco, e con dell'altra gelatina incollate il simbolo ottenuto....

Che ne dite???? Vi piace???

  

Se ovviamente non avete lo stampo potreste ricopiare il simbolo su carta forno, ritagliarla, adagiarla sulla pasta e con il blade tool fare i contorni, creando successivamente i particolari...ve lo consiglio solo se avete mano ferma e siete bravi artisti..!!! 

Altrimenti con dei coppapasta tondi di  due grandezze diverse, create prima un cerchio grande e poi uno più piccolo all'interno: otterrete cosi un cerchietto da tagliare in due parti uguali a metà, che andranno poi incastrate l'una con l'altra a formare il simbolo...

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST FASHION CHRISTMAS