Un abbinamento molto particolare, banana e cioccolato, ma insieme creano un effetto davvero irresistibile...!
Il sapore appena accennato dello yogurt alla banana si sposa alla perfezione con le gocce di cioccolato fondente dal gusto più deciso! Per non parlare della consistenza supersoffice del plumcake in contrasto con i pezzetti di cioccolato....
Non vi è venuta voglia???
Gli ingredienti sono facilmente reperibili a casa, e non occorrerà nessuna particolare attrezzatura dato che utilizzerò il vasetto di yogurt come misurino! Inoltre preferisco l'olio di semi al burro per rendere il tutto più light...
Quello che vi serve è:
un vasetto di yogurt alla banana
una tavoletta di cioccolato fondente da 100 gr da ridurre in pezzi (potreste utilizzare il cioccolato in gocce!)
3 uova
3 vasetti di farina
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi di arachidi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Separate gli albumi dai tuorli e iniziate a mescolare questi ultimi insieme allo zucchero fino a rendere il composto spumoso.
A parte setacciare la farina, il lievito e il sale e unirli piano piano all'impasto di uova e zucchero
Aggiungere poco alla volta lo yogurt e successivamente l'olio continuando a mescolare il tutto per evitare la formazione di grumi; alla fine aggiungete le scaglie di cioccolato.
A questo punto montate a neve non troppo ferma gli albumi precedentemente separati dai tuorli, e con l'aiuto di una forchetta incorporateli delicatamente all'impasto senza smontarli...altrimenti non si otterrà l'effetto "abbombato" caratteristico della superficie del plumcake.
Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versatevi il composto ottenuto.
Infornate in forno già caldo per circa 40 minuti, temperatura 180°.
Ed il gioco è fatto....! Facile no?
Ovviamente potete sostituire il gusto dello yogurt a vostro piacimento...io l'ho provato anche con lo yogurt magro... Eh si la prova costume si avvicina!
