Una torta a regola d'arte...Torta Mondrian

Dopo un bel po' di giorni di assenza torno a dedicarmi ai miei amati dolcetti...Ho trascorso bellissimi momenti di vacanza un po' in giro per l'Italia: non riuscivo davvero a rendermi conto di quante meraviglie ci sono nel nostro Paese! Sono stata ispirata da tutti questi posti e ho un sacco di buone ricette da mostrarvi e farvi degustare!

Nel frattempo vi lascio con questa torta che ho preparato qualche giorno prima di partire per la festa di "non compleanno" di mia sorella...eh già una festa di non compleanno dato che non ci saremmo viste per quel giorno ed è ben noto come credenze popolari ci dicano che festeggiare il proprio compleanno in anticipo porti sfortuna! Così per non incorrere in questo rischio abbiamo deciso di non festeggiare così...!

Tante le torte che avrei voluto preparare per lei ma forse troppo scontate... Così ho avuto la bellissima idea di riprodurle il suo quadro preferito... 

Fortunatamente si tratta del famosissimo quadro di Mondrian "Composizione con rosso giallo e blu" (qui a lato).

Mi sono armata di pasta di zucchero e coloranti e il gioco è fatto!!!

Cosa ne pensate???

Diciamo che i colori non rendono giustizia al quadro ma l'effetto è stato sorprendente almeno alla vista della festeggiata!!!

Per la base ho utilizzato del Pan di Spagna molto alto, l'ho diviso orizzontalmente in tre parti e ho farcito i due strati con crema pasticcera e crema al cioccolato fondente...Ho utilizzato della bagna al caffè e ricoperto il tutto con crema al burro per far aderire la base bianca della pasta di zucchero!!!

Ho poi creato i diversi settori in base ai colori e li ho posizionati sulla base bianca utilizzando del miele (anziché la colla alimentare)... Una dolcezza indescrivibile!!!

Un vero peccato rovinare una torta così!!! Non credete???

Muffin colorati di Carnevale

Tecnicamente ci troviamo già nel periodo di Carnevale...facendo ricerche su Internet l'ho scoperto!!! Praticamente però si sa che i festeggiamenti si concentrano nell'ultima settimana (che quest'anno va dal 7 febbraio, Giovedì grasso, al 12, che sarà quindi Martedì).

E sono proprio questi due i giorni che ci interessano per preparare i nostri dolcetti da portare a feste, cene e after dinner!!

Quest'anno ho voluto iniziare prima soprattutto per fare qualche esperimento, per evitare di presentarmi con castagnole e frappe (o chiacchiere come preferite!) come la maggior parte degli invitati!!!

Così ecco un'idea semplice e veloce da realizzare per essere originali durante le feste di Carnevale!!!

Guardate che bei colori, perfettamente abbinati ai miei stampini in silicone!!!!

Ecco gli ingredienti per circa 16 muffin

100 gr di burro ammorbidito

200 gr di zucchero "Eridania"

120 gr di farina "Molini Rosignoli"

2 uova

100 gr di cocco disidratato (o farina di cocco)

1 cucchiaino abbondante di lievito "Paneangeli"

un pizzico di sale 

aroma alla vaniglia (se lo gradite)

1/2 bicchiere di latte 

Io ho utilizzato i coloranti in polvere della RARE FANTASY, 

e vi assicuro che sono eccezionali, ho ottenuto colori accesi 

e brillanti...e sono i seguenti, se li trovate:

- rosso brillante

-blu patent

-verde brillante

-giallo uovo

Per le basi sbattere burro e zucchero con le fruste fino a che non diventano una crema, aggiungere poi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

A parte setacciare le farine, il lievito ed il sale; aggiungere poi il tutto alla crema creata in precendenza, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi ma non lavorate troppo l'impasto altrimenti i muffin non si gonfieranno! 

 Aggiungere poi l'aroma alla vaniglia se lo gradite ed il latte.

A questo punto dividete l'impasto in 4 o più terrine più piccole (in base ai colori che vorrete utilizzare) ed aggiungere con uno stuzzicadenti il colorante a ciascuna terrina. Aggiungete altro colorante fino ad ottenere il colore che preferite, ma mi raccomando mescolate per bene prima di aggiungerne altro altrimenti otterrete colori troppo scuri!!!

Volendo potreste creare diverse tonalità sulla stessa linea di colore, aumentando piano piano la quantità di colorante! Oppure avventuratevi in esperimenti cromatici...

Io ho osato solo mescolando giallo e rosso...ed ecco il mio arancio da choc!!!                       

Inserite poi i pirottini di carta (scegliete quelli più colorati possibile!) nei pirottini in silicone o nella teglia per muffin e riempiteli per 3/4; infornate a 170° per 20 minuti circa, in forno già caldo.A cottura ultimata controllatela con uno stuzzicadenti, se esce asciutto sono pronti. Se la temperatura del forno è troppo alta ve ne accorgerete dalla superficie dei muffin, devono rimanere sempre belli colorati e non scurirsi...

                            

Per aggiungere un tocco di classe, quando dividete l'impasto per colorarlo, potreste aggiungere a ciascuno il sapore che rimanda al colore...Ho pensato di aggiungere scorza grattugiata di un limone a quelli gialli, succo di arancia agli arancioni, fragole o ciliegie o lamponi o frutti rossi, per i rossi, ovviamente eliminando dalla ricetta la farina di cocco, per evitare di mescolare troppi sapori!!!

Non appena li sperimenterò vi farò avere le dosi... intanto mi gusto questi buonissimi!!!!!

Facendo ricerche purtroppo ho scoperto che la RARE FANTASY non ha un sito internet quindi se non riuscite a trovare i coloranti nei negozi vicino a voi potreste visitare questo sito "Dolce e salato" e decidere di acquistare on line! Spero di essere stata utile!