Rose del deserto

Ovunque: sono loro le regine indiscusse delle pasticcerie...il dolce di moda che fa vantare anche le cuoche più pigre! Sto parlando delle Rose del deserto.

Per chi ancora non le conoscesse sono quei biscottini di tutte le forme e dimensioni ricoperte di cereali, mix perfetto tra friabile e croccante!!

La ricetta prevede pochi semplici ingredienti ma potete personalizzarli a vostro piacimento aggiungendo gocce di cioccolato o uvetta o ancora frutta secca per renderle più gustose...

Le mie preferite sono quelle con le gocce di cioccolato...

Ingredienti per circa 30 Rose di piccole dimensioni

250 gr di farina 00

150 gr di zucchero

125 gr di burro

2 uova

100 gr di gocce di cioccolato

uvetta q.b. (facoltativo)

1 scatola di Corn Flakes

1 cucchiaino di lievito

scorza di un limone 

zucchero a velo per decorare

La preparazione è molto divertente e veloce...

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero, fino a renderle spumose.

Aggiungete poi il burro ammorbidito, la scorza del limone, le gocce di cioccolato e l'uvetta se la gradite.

A parte setacciate la farina ed il lievito e infine aggiungete il tutto al composto...

Ora avrete ottenuto un impasto denso e NON liquido, in caso contrario aggiungete farina!

Versate ora in un piatto i Corn Flakes e iniziate a creare con le mani (o con l'aiuto di due cucchiaini) delle palline della grandezza di una noce, rotolatele poi nei cereali fino a ricoprire completamente l'impasto.

Disporre le palline create ben distanziate (mi raccomando!) in una placca foderata con carta forno e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti.

Fatele poi raffreddare e cospargetele di zucchero a velo...Davvero gustosissime!!!

CURIOSITA'

Sapete perché questo dolce viene chiamato così....? Date un'occhiata qui...

Beh direi che manca solo lo zucchero a velo...!!!!